Lecytyna sojowa NON GMO E322, chem. lecytyna sojowa
Specyfikacja:
| Wygląd | lepka ciecz o bursztynowym zabarwieniu |
| Substancje nierozpuszczalne w acetonie, % (m/m) | min 62,0 |
| Substancje nierozpuszczalne w eterze, % (m/m) | max 0,1 |
| Wilgotność, % (m/m) | max 1,0 |
| Liczba kwasowa, mg KOH/g | max 29,0 |
| Liczba nadtlenkowa, meq/kg | max 5,0 |
| Lepkość, w 25ºC, mPa•s | max 120 |
| Kolor, Gardner | max 9,0 |
| Arsen, ppm | max 3 |
| Ołów, ppm | max 5 |
| Rtęć, ppm | max 1 |
| Ogólna liczba bakterii , ufc/1g | max 300,0 |
| Drożdże i pleśń, ufc/1g | max 100,0 |
| Salmonella /20g | nieobecna |
| E.coli /1g | nieobecna |
| Substancje obce | nieobecne |
| Coliforms /1g | nieobecne |
Produkt odpowiada Regulacji 95/2/EEC dla dodatków do żywności. Jest zgodny z Dyrektywą 96/77/EC w sprawie kryteriów czystości dla dodatków do żywności.
| Zastosowanie: | W przemyśle spożywczym jako emulgator i stabilizator wykazujący również właściwości przeciwutleniające. |
| Przechowywanie: | Zapewnić odpowiednią wentylację. Opakowania z produktem przechowywać szczelnie zamknięte w dobrze wentylowanych, suchych pomieszczeniach w temperaturze poniżej 25 ºC. |
| Opakowania: | Beczka metalowa - ā 200 litrów |
| Transport: | Klasa RID/ADR: nie podlega |
| Okres przechowywania: | 18 miesięcy |