LECYTYNA RZEPAKOWA PŁYNNA E322
Lecytyna rzepakowa płynna to mieszanina fosfolipidów i oleju rzepakowego wydzielona z oleju rzepakowego surowego.
| Wymagania fizyko-chemiczne: | |
| Substancje nierozpuszczalne w acetonie, % | min 60 |
| Substancje nierozpuszczalne w eterze naftowym, % | max 0,5 |
| Barwa mg J^2 in 100 ml | max 130 |
| Liczba kwasowa mg KOH/1g | max 8 |
| Zawartość wody, % | max 1,5 |
| Zanieczyszczenia mechaniczne | niedopuszczalne |
| Zawartość metali szkodliwych dla zdrowia, nie więcej niż mg/kg: | |
| ołów (Pb) | 0,500 |
| rtęć (Hg) | 0,030 |
| arsen (As) | 0,500 |
| Wymagania organoleptyczne: | |
| Konsystencja | Jednorodna w całej masie, mazista lub krucha |
| Smak, zapach | Swoisty bez obcych zapachów i smaków |
| Wymagania mikrobiologiczne: | |
| Salmonella | nieobecne w 25 g |
| Bakterie coli | nieobecne w 0,1 g |
| Pleśnie | < 1x 10^1 jtk/g |
| Staphylococcus aureus | < 1,0 x 10^1 jtk/g |
Lecytyna rzepakowa płynna pakowana jest w wiaderka lub beczki specjalnie przeznaczone do kontaktu z tego typu produktem. Waga 20kg lub 200 kg.
Lecytynę rzepakową płynną należy przechowywać w zamkniętych szczelnie opakowaniach w pomieszczeniach czystych, suchych i chłodnych. Termin ważności: 6 miesięcy od daty produkcji.
LECYTYNA RZEPAKOWA PŁYNNA PRODUKOWANA JEST Z ODMIAN RZEPAKU NIEMODYFIKOWANEGO GENETYCZNIE I POCHODZĄCEGO Z TERENÓW POLSKI.
Surowiec wyprodukowany zgodnie z wymaganiami systemu HACCP.